450 g ganze kleine Karotten mit Flüssigkeit (aus der Dose)

280 g Maraschinokirschen (gut abtropfen lassen)

450 g nicht gesüßte Ananasstücke mit Saft (aus der Dose)

3 Zimtstangen

½ Teelöffel Zitronensaft

¼ Tasse Zucker

2-3 Esslöffel Maisstärke

¾ Tassen kaltes Wasser

Alle Zutaten außer der Stärke und dem Wasser in einem Topf mischen und zum Kochen bringen. Die Maisstärke in einer Schale langsam mit dem kalten Wasser mischen und gut umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. In die kochenden Karotten gießen und sanft umrühren. Etwa 3 Minuten kochen lassen, bis das Gemisch ein wenig dick wird. Ergibt 8 bis 10 Portionen.