Beim Schabbat-Ausgang riechen wir während der Hawdala-Zeremonie an Gewürzen oder Kräutern. Denn wenn uns der spirituelle Schabbat verlässt und die alltägliche Arbeitswoche beginnt, soll uns der Wohlgeruch stimulieren. So beleben wir unser Selbst durch wohlriechende Gerüche.