In den letzten Jahren ist es viel einfacher geworden, koscher zu reisen. Dank der zunehmenden Verfügbarkeit koscher zertifizierter Produkte von nationalen Marken finden Sie in örtlichen Supermärkten oft koschere Artikel, selbst in Gebieten mit wenigen oder keinen jüdischen Einwohnern.

Trotzdem ist es immer eine gute Idee, einige koschere Lebensmittel einzupacken. Für eine einfache Reise sollten Sie sich auf nicht verderbliche Produkte wie Erdnussbutter, Thunfisch, Salami und Trockensuppen beschränken. Aber was kann man unterwegs noch besorgen?

Kann ich überall Obst und Gemüse kaufen?

Sie können frisches Obst, Gemüse und rohe Nüsse in jedem Geschäft kaufen (interessanterweise wäre die Ausnahme frische Produkte aus Israel). Achten Sie wie zu Hause auf Insektenbefall, insbesondere bei Blattgemüse, Beeren und anderen insektenanfälligen Lebensmitteln.

Wie sieht es mit geschnittenem Obst und Gemüse aus?

Hier besteht die Sorge, dass das Messer, mit dem das Obst und Gemüse geschnitten wurde, zuvor für nicht koschere Lebensmittel verwendet wurde. Das Messer kann auch nach dem Waschen oder Abwischen noch fettige, nicht koschere Rückstände aufweisen, die dann auf das koschere Lebensmittel übertragen werden können.

Im Allgemeinen können wir jedoch davon ausgehen, dass Hersteller und Verarbeiter spezielle Utensilien für Obst und Gemüse verwenden. Selbst wenn das Messer nicht ausschließlich für Obst und Gemüse verwendet wird, werden beim Schneiden großer Mengen von Obst und Gemüse nicht koschere Rückstände wahrscheinlich nach den ersten paar Stücken entfernt und in den meisten Fällen beseitigt.

Aus diesem Grund sagen Kaschrut-Organisationen, dass es zulässig ist, geschnittenes Obst und Gemüse in einem Supermarkt oder Lebensmittelgeschäft zu kaufen. Seien Sie jedoch vorsichtig bei Produkten aus kleinen Tante-Emma-Läden, nicht koscheren Restaurants oder bei Catering-Veranstaltungen, bei denen die Messer wahrscheinlich für nicht koschere Lebensmittel verwendet werden.1

Mahlzeiten unterwegs erwärmen

Um die Dinge einfach zu halten, sollten Sie in Erwägung ziehen, ein kleines Heizelement und einen Topf mitzubringen, um einfache Gerichte wie Gemüsesuppe, Reis oder Eier in Ihrem Hotel zu kochen. Eine elektrische Pfanne oder ein „Hot Pot“ kann die Zubereitung von Mahlzeiten ebenfalls zum Kinderspiel machen.

Sie können auch einige Ziploc-Beutel oder Plastikfolie mitbringen, da sich Lebensmittel so am einfachsten in der Mikrowelle erwärmen lassen (siehe unten).

Kann ich heißes Wasser aus einer öffentlichen Wasserstelle verwenden?

Es gibt zwar einige potenzielle Probleme bei der Verwendung einer öffentlichen Heißwasserstelle, aber die meisten Autoritäten sind sich einig, dass es in Ordnung ist, Wasser aus einer speziellen Heißwasserstelle zu verwenden, wenn es keine anderen Möglichkeiten gibt.

Kann ich Kaffee aus einem nicht koscheren Café trinken?

Kaffee aus einem nicht koscheren Restaurant zu trinken, kann heikel sein, da die verwendete Ausrüstung möglicherweise in einer Spülmaschine mit nicht koscheren Gegenständen gespült wird, wodurch der Kaffee nicht koscher werden könnte.

Verschiedene Faktoren – wie das Vorhandensein von Seife, die Wassertemperatur und die Frage, ob das Geschirr in einem primären oder sekundären Gefäß gespült wurde (kli rischon vs. kli scheni) – können sich darauf auswirken, ob der Kaffee koscher ist. Aufgrund dieser Unsicherheit ist es schwierig, eine pauschale Aussage zu treffen.

Sie können jedoch heißes Wasser aus einem speziellen Heißwassergerät entnehmen und löslichen Kaffee oder einen Teebeutel hinzufügen.

Kann ich einen Kaffee an einer Raststätte kaufen?

Nach Ansicht vieler Kaschrut-Organisationen ist es im Allgemeinen in Ordnung, nicht aromatisierten Kaffee an Raststätten oder in Lebensmittelläden zu kaufen. Diese Orte bereiten in der Regel keine nicht koscheren Lebensmittel zu, und selbst wenn dies der Fall ist, werden ihre Utensilien oft von Hand in einem Spülbecken gewaschen, wodurch das Risiko einer nicht koscheren Verunreinigung verringert wird.

Dennoch ist es wichtig zu wissen, dass einige Einrichtungen tatsächlich nicht koschere Lebensmittel zubereiten und verkaufen können, sodass es schwierig ist, eine allgemeine Regel aufzustellen.

Welche Produkte auf einem kontinentalen Frühstücksbuffet sind koscher?

Hotels bieten ihren Gästen oft Frühstücksbuffets an. Was können Sie also essen?

Alles, was in einer Verpackung mit einer zuverlässigen Koscher-Zertifizierung geliefert wird, wie Müsli, Marmelade und Riegel, ist vollkommen akzeptabel. Natürlich sind auch ganze Früchte wie Bananen und Äpfel in Ordnung.

Geschnittenes Obst und Gemüse sind jedoch problematisch, da, wie bereits erwähnt, berechtigte Bedenken hinsichtlich nicht koscherer Rückstände auf den Messern bestehen, die für die Zubereitung verwendet werden. Gekochte Lebensmittel wie warmes Müsli oder Eier in der Schale sind ebenfalls problematisch und dürfen nicht verzehrt werden.

Darüber hinaus sind selbst koscher zertifiziertes Brot oder Kekse möglicherweise nicht Pat Jisroel und Milchprodukte wären nicht Chalav Jisroel, sofern nicht anders angegeben.

Darf ich die Kaffeemaschine in meinem Hotelzimmer benutzen?

Ob Sie den Kaffee in einem Hotel verwenden können, hängt von einer Reihe von Faktoren ab. Eine Kaschrut-Organisation drückt es so aus:

In vielen Hotelzimmern finden Sie eine kleine Kaffeemaschine mit Beuteln mit gemahlenem Kaffee. Wenn alle Beutel koscher sind – entweder weil sie reinen, nicht aromatisierten Kaffee enthalten oder eine Koscher-Zertifizierung haben – können Sie davon ausgehen, dass die Kaffeemaschine koscher ist und Sie sie verwenden können. Wenn jedoch einer der Beutel nicht koscher ist, sollten Sie die Kaffeemaschine nicht benutzen.

In einigen gehobenen Hotels werden die Kaffeemaschinen entfernt und in der Küche gewaschen, wo sie mit nicht koscherem Geschirr in Berührung kommen können. In solchen Fällen ist es am besten, die Kaffeemaschine nicht zu benutzen.

Wir raten auch davon ab, Kaffee oder heißes Wasser aus der Hotelküche oder dem Restaurant zu nehmen. Kaffee, der in nicht koscheren Hotels in Kannen, Töpfen oder Pumpflaschen serviert wird, kann nicht als koscher angesehen werden, da diese Behälter möglicherweise für nicht koschere Getränke verwendet oder mit nicht koscheren Gegenständen gespült wurden. Solange Sie sich nicht vergewissern können, dass dies nicht der Fall ist, sollten Sie ihn besser meiden.

Darf ich die Mikrowelle in meinem Motelzimmer benutzen?

Sie können eine nicht koschere Mikrowelle und einen nicht koscheren Backofen benutzen, wenn das Essen ordnungsgemäß versiegelt ist. Am besten ist es, das Essen doppelt zu verpacken (z. B. in zwei Schichten Ziploc). Auf diese Weise ist das Essen immer noch durch die andere Versiegelung geschützt, wenn eine Plastikschicht platzt.

Kann ich die Mikrowelle in meinem Hotel koscher machen?

Das Koscher machen einer Mikrowelle kann knifflig sein. Eines der Hauptprobleme besteht darin, dass sich Speisereste in den Lüftungsschlitzen der Mikrowelle festsetzen können, die sich oft nur schwer gründlich reinigen lassen. Diese Partikel können eine Barriere für eine ordnungsgemäße Koscherung darstellen, da sie bei der Benutzung der Mikrowelle nicht koschere Rückstände freisetzen können, was den Koscherungsprozess gefährdet.

Außerdem bestehen Mikrowellen aus Materialien wie Kunststoff, Gummi oder Glas, die nach Ansicht einiger Behörden nicht vollständig koscher gemacht werden können. Aus diesen Gründen erlauben viele halachische Autoritäten nicht, eine Mikrowelle vollständig von nicht koscher auf koscher zu kaschern.

Tatsächlich sind sich alle einig, dass Mikrowellen nicht gekaschert werden können, wenn:

  • Die Mikrowelle verfügt über Bräunungs- oder Konvektionsfunktionen, die wie normale Öfen behandelt werden sollten, und es gibt keine praktische Möglichkeit, sie zu kaschern.
  • Sie können nicht sicherstellen, dass die Mikrowelle 24 Stunden lang nicht benutzt wurde.

Wenn es dringend erforderlich ist, würden die meisten Kaschrut-Organisationen Ihnen erlauben, eine Mikrowelle zu kaschern, wobei Sie die folgenden allgemeinen Richtlinien befolgen sollten:

  • Reinigen Sie die Mikrowelle gründlich.
  • Sprühen Sie die Lüftungsschlitze mit einer Reinigungslösung ein, um darin festsitzende Speisereste als Pagum (widerlich) zu entfernen.
  • Die Mikrowelle wurde 24 Stunden lang nicht benutzt.
  • Da es problematisch ist, den Glasdrehteller zu kaschern, sollte er eingewickelt werden.
  • Erhitzen Sie eine Tasse Wasser in der Mikrowelle für 15–20 Minuten oder bis die Tasse leer ist, und achten Sie darauf, dass das Wasser kocht und Dampf erzeugt. Der Dampf sollte sich sichtbar auf allen Innenflächen niederschlagen, da dies für eine effektive Kascherung notwendig ist. Zu diesem Zweck kann jede saubere Tasse verwendet werden, sogar eine nicht koschere Tasse aus einem Hotel, solange sie 24 Stunden lang nicht benutzt wurde.2

Können wir mit koscheren Töpfen auf dem Herd im Motel kochen?

Wenn Sie den Herd nicht koscher machen können, können Sie ihn trotzdem benutzen. Es ist jedoch am besten, sicherzustellen, dass der Topf (außen) und die Herdplatte trocken sind.3

Können wir öffentliche Grills benutzen?

Öffentliche Grills sind im Allgemeinen nicht koscher, da auf ihnen nicht koscheres Fleisch gegart wird. Sie könnten sie theoretisch koscher machen, indem Sie die Roste erhitzen, bis sie rotglühend sind oder Funken erzeugen (libbun gamur). Da dies schwierig ist, ist es am besten, Ihren eigenen Grill mitzubringen, oder zumindest Ihre eigenen Roste (Einwegpfannen und -grills sind eine einfache Lösung).

Die Teile des Grills, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, wie der Rahmen und der Grillkasten, müssen normalerweise nicht koscher gemacht werden. Es ist jedoch am besten, die Seiten mit Aluminiumfolie abzudecken, den Grillkasten zu reinigen und die Kohlen vor dem Gebrauch einige Minuten lang zu verbrennen, um alle nicht koscheren Fett- oder Ölrückstände zu beseitigen.

Wenn Sie auf Ihrer Reise eine Grill- oder Picknickpause einlegen möchten, lesen Sie: Was Sie über Picknicks und Grillen wissen müssen

Vergessen Sie nicht das Reisegebet!

Vergessen Sie auf Reisen nicht, das besondere Reisegebet zu sprechen. Weitere Informationen dazu finden Sie unter Was Sie über das Reisegebet wissen müssen.

Unterwegs koscher zu essen, mag zwar eine Herausforderung darstellen, aber es wird mit Sicherheit für spannende Erinnerungen sorgen! Wir wünschen Ihnen eine sichere Reise, wohin auch immer sie Sie führt.