Die Mazza

Es ist eine Mizwa, an Pessach eine entsprechend dem Gebot des Mazzot-Essens gebackene Mazza zu verzehren, - wie es im Vers heißt: Du sollst die Mazzot bewachen (Exodus 12:17).

Vor 150 Jahren wurde eine speziell zum Backen der Mazzot bestimmte Maschine entwickelt. Da der größte Teil des Prozesses automatisiert war, wurden die Mazzot von keiner menschlichen Hand berührt.