Der Salat symbolisiert die bittere Versklavung unserer Väter in Ägypten. Die Blätter des Lattich sind nicht bitter, aber der Stamm wird hart und bitter, wenn er im Boden gewachsen ist.

So war es auch mit unserer Versklavung in Ägypten. Am Anfang war die täuschende Annäherung des Pharaos sanft und sensibel und die Arbeit wurde freiwillig und sogar gegen Entgelt gemacht. Schrittweise entwickelte es sich in brutale Zwangsarbeit.

Zubereitung: Lattich ist oft sehr sandig. Waschen Sie alle Blätter einzeln und durchsuchen Sie sie gründlich nach Insekten (klopfen Sie ihn mit einem Handtuch ab und lassen sie ihn ruhen, bis er komplett getrocknet ist, sodass es keine Feuchtigkeit mehr gibt, mit der die Mazza in Kontakt kommen könnte).

Abhängig von der Menge des benötigten Lattichs kann die Zubereitung mehrere Stunden dauern. Diese Aufgabe sollte vor dem Kerzenzünden am ersten Abend erledigt sein. Bereiten Sie genügend Blätter für beide Nächte zu und lagern Sie diese im Kühlschrank. Das Einweichen der Blätter darf nicht an einem Feiertag getan werden.

Rolle beim Seder: Der Salat wird in Verbindung mit dem Meerrettich verwendet. Er wird benutzt, wenn das Maror und wenn das Mazza und Maror Sandwich gegessen werden.

Legen Sie die Blätter in zwei Schichten auf den Sederteller, eine unter dem Maror und eine einzeln unten.

Behalten Sie einen Vorrang an zusätzlichen, gereinigten Blättern im Kühlschrank, falls noch weitere benötigt werden.