Mazza, das "Essen des Glaubens"
Als unsere Vorväter Ägypten verließen, waren sie so in Eile, dass es keine Zeit mehr gab, auf das Aufgehen des Teigs zu warten. Daher aßen sie Mazza, ungesäuertes Brot. Nur mit diesem Essen (aber mit großen Glauben) verließen sich unsere Vorfahren auf den Allmächtigen, auf dass Er das gesamte jüdische Volk unterhielt - Männer, Frauen und Kinder. Im Gedenken daran verspeisen wir jedes Jahr an den beiden ersten Abenden von Pessach Mazza und erfüllen somit das Gebot der Tora: "Mazzot sollt ihr essen..."

Die bescheidenste aller Speisen
Mazza symbolisiert Glauben. Im Vergleich zu gesäuertem Brot wird Mazza nicht mit Öl, Honig oder anderen Substanzen angereichert. Es besteht nur aus Mehl und Wasser und darf nicht aufgehen. Auf gleiche Weise sind die einzigen "Zutaten" für Glauben Demut und Unterwerfung zu G-tt, was von der Kenntnis unseres "Nichts" im Vergleich zur Weisheit des Schöpfers herrührt.

Eine der wichtigsten Verpflichtungen dieses Feiertages ist das Essen von Mazza während des Seders. Es wird sehr empfohlen, für die Erfüllung dieses Gebotes Schmura Mazza zu verwenden.

Mazza wird während des Seders dreimal gegessen:

  1. Nach dem Erzählen der Exodusgeschichte aus Ägypten (Maggid), dem Waschen unserer Hände für Brot (Rachtza) und dem Rezitieren der Segenssprüche (Mozi Mazza) isst man 50 g Mazza.
  2. Beim Sandwich (Korech) isst man 22g Mazza.
  3. Beim Afikoman am Ende des Mahls (Zafun) isst man mindestens 22 g (idealerweise 43 g) Mazza.

Jedes Mal sollte die Matza innerhalb von 4 Minuten gegessen werden.

Ein halbes Stück Schmura Mazza wiegt ungefähr 30 g.

Sollte man im Laden gekaufte Mazza verwenden, so ergibt das Gewicht der Kiste durch die Anzahl der Stücke, wie schwer ein Stück ist.